Briose cu visine

Ingrediente :

5 oua,

5 linguri de zahar,

5 linguri de faina,

2 linguri ulei,
un pliculet praf de copt,

o lingurita coaja de lamaie,

un pliculet zahar vanilat.
+visine conservate (cat mai multe)

Am separat galbenusurile de albusuri. Am batut galbenusurile cu doua linguri de ulei.Am mixat albusurile spuma tare (cu un praf de sare) apoi am adaugat cele 5 linguri de zahar , zaharul vanilat si am mixat pana s-a topit zaharul. Am adaugat galbenusurile peste albusuri, cele 5 linguri de faina +praful de copt si coaja de lamaie si am amestecat usor.

Se umple fiecare forma de muffin se coc 25 min la 150 C.

Muffins cu portocale si ciocolata

Ingrediente :- 125 g unt

- 1 portocala

- 3 oua

- 200 g zahar

- 250 g faina

- 1 pliculet praf de copt

- 100 ml lapte

- 6 patratele de ciocolata

Albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusurile, se amesteca si se adauga si untul topit, coaja si sucul de portocala, laptele si praful de copt iar dupa ce se omogenizeaza bine se adauga si faina.

Se umple pe jumatate fiecare forma de muffin, se pune deasupra cate o bomboana de ciocolata(sau un patratel) si apoi se completeaza cu compozitie pana la umplerea formei.

Se coc aproximativ 25 de minute la foc mediu.

Fursecuri rapide

Ingrdiente:
- 3 oua
- 150g zahar pudra
- 150ml ulei
- 1 plic praf copt
- 1 plic zahar vanilat
- 1 lamaie coaja
- 300-400 gr faina

-esenta portocale

Se bat ouale cu zaharul,zaharul vanilat,coaja de lamaie ,esenta de portocale si se adauga uleiul alternativ cu faina amestecata cu praful de copt.Se framanta un aluat din care se formeaza bilute.Acestea se aseaza pe o tava captusita cu hartie de copt la o distanta de 2-3 cm intre ele.Se apasa putin pe fiecare biluta sa nu creasca prea mult in inaltime si se coc la 160-170 C -20 min.

Gris cu lapte

Ingrediente:
4-5 cani lapte

1 cana gris

5 linguri zahar

1 zahar vanilat

coaja de lamaie.

Mod de preparare:
Se pune la fiert laptele cu zaharul si zaharul vanilat. Cand clocoteste se pune in ploaie grisul si se amesteca repede ca sa nu faca cocoloase. Se lasa la foc mic 5 min, amestecand continuu pana cand se ingroasa. Se pune coaja de lamaie si se serveste cald sau rece cu dulceata.

Eu am pus si o smochina din dulceata.

Pinguini măslinii

Avem nevoie de:

masline

mocov

crema de branza

cateva scobitori

Cu ajutorul unui cutit decupam o felie din maslina, apoi umplem golul ramas cu crema de branza pentru a forma burtica pinguinului. Curatam morcovul, il taiem rondele si apoi taiem un triunghi din fiecare rondel, astfel incat sa facem piciorusele. Taiem putin maslina pentru a se fixa mai bine pe picioruse.

Fixam maslina cap pe maslina trunchi cu ajutorul unei scobitori,decupam ochii,gura cu un cutit ascutit.De asemenea, le putem pune si cate o palarioara ca in poza.

Tort Tren

Am preluat reteta Laurei, si mi-a iesit un tort foarte gustos datorita cremei din ciocolata amestecata cu branza, foarteee bunaa.Pasta de modelat a fost cam moale,prima data a fost cu ciocolata topita + colorant,a doua oara pasta din lapte praf dupa reteta Laurei ,pe care am sa o prezint mai jos.... Primul tort de genul asta , unde am dat dovada de multa rabdare! :P

Dintr-un blat de pandispan am taiat locomotive si cele doua vagoane,ca in imaginea de mai jos.

Crema cu care am uns feliile de pandispan este:
- o parte ciocolata alba si o parte ciocolata neagra, topite separat la bain-marie si apoi amestecate cu o crema de branza -iaurt-smantana si frisca.

Crema de ciocolata

Ingrediente:

-200 g. crema de branza

-50 g. zahar praf

-250 g. crema de iaurt (Cremosso)

-300 g. smantana

-300 g. ciocolata alba

-300 g. ciocolata amaruie

Crema de branza se amesteca cu zaharul. Se adauga crema de iaurt ,smantana -compozitia se imparte in jumatate. Se topesc separat, in bain-marie, ciocolata alba si ciocolata amaruie. Apoi ciocolata alba se amesteca in jumatate de crema, iar cea amaruie in cealalta jumatate.

Reteta pastei de modelat:

- 125 g. zahar tos

- 100 ml. apa

- 200 g. lapte praf

- 5 picaturi de ulei

Zaharul se fierbe cu apa cateva minute 8-10, se raceste, se adauga laptele praf si uleiul si se framanta bine, dupa care se foloseste la acoperit torturi sau modelat figurine.

Pt decor am folosit:

-nuca de cocos verde si rosie de la Kaufland

-cacao

-bomboane M&M

-biscuiti pt roti

Peste file

Ingrediente:

600gr peste file

cimbru,lamaie.

Peste pestele file pregatit se adauga cimbru,se aseaza pe gratarul incins se lasa la cuptor 30 min la 150 C.Si se serveste cu lamaie.

Paine Neagra

Ingrediente:

drojdie 25-30g (cat o nuca)
o cana de lapte
o lingurita de zahar jumatate de lingurita sare
faina neagra in jur de 750 gr
ulei- o cescuta mica de cafea pt aluat +o lingura pt uns tava
ulei de masline o lingura in aluat (pt un gust mai bun)

Se amesteca drojdia cu o cescuta de lapte caldut si o lingurita de zahar.Se lasa 5 min si se pune intr-un bol cu celelalte ingrediente.Se amesteca si se lasa 30 min sa creasca.Apoi se imparte aluatul in 3 se impleteste si se pune in tava unsa cu ulei.Se introduce la cuptor 60 min la 150 C.