Prajitura cu mure

PENTRU BLAT:

6 oua
100 ml ulei
6 linguri de zahar
2 linguri de cacao
4 linguri de faina
1 plic praf de copt

PENTRU CREMA:
500 gr branza de vaci
200gr unt
150 gr zahar
esenta de vanilie +coaja de lamaie

PENTRU GLAZURA:

1 plic Tort Gelee

250 ml. suc de visine

mure

Incep cu murele..culese de mine(se culeg asa de greu!!! nu cred ca ma voi mai duce de acum la cules de mure).

BLATUL :Galbenusurile se separa de albusuri.Albusurile se bat spuma cu putina sare,iar galbenusurile se amesteca cu zaharul,adaugandu-se ulei cate putin ,se mixeaza sa se omogenizeze.Apoi se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt.

Apoi se incorporeaza foarte usor albusurile batute spuma.
Se pune aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.Se coace la cuptorul preincalzit la 150 C pana trece testul scobitorii(aprox.25 min)

CREMA:Untul putin lichefiat(eu l-am pus un pic la microunde) se freaca cu zaharul apoi se adauga branza, esenta de vanilie si coaja de lamaie amestecandu-se bine.
Crema se intinde pe blatul racit si se da la frigider.(30 min)

GLAZURA :Se aseaza fructele si se amesteca praful de Tort Gelee impreuna cu 5 linguri de suc de visine.Se da in fiert restul de suc si se adauga compozitia pentru Tort Gelee.Se lasa la fiert amestecand.

Se da prajitura la rece timp de 2 ore.

Grisine cu masline si cascaval

Ingrediente: 400 gr faina de grîu tip 650 + 200 gr gris

12 gr drojdie proaspata

50 ml ulei de masline

250 ml apa

sare

putin zahar(pt drojdie)

Pentru umplutura:300 gr masline negre sau verzi

100 gr ulei de masline

Se amesteca drojdia cu o cescuta de apa calduta si o lingurita de zahar.Se lasa 5 min si se pune intr-un bol cu celelalte ingrediente;si framantam aluatul.

Il lasam la crescut dupa care il intindem si punem maslinele cascavalul si uleiul de masline pe jumatate din foaie si inchidem ca pe o carte.

Dupa care taiem fasii si le rasucim.Daca este nevoie le ungem cu ulei de masline.

Le punem pe tava si le dam la cuptor la 200 C.

Un porcusor !

Aseara nu am avut ce face asta e clar!! Mi-a ramas aluat ,nu aveam ce face cu el ...si uitati ce am facut :))))

Oare am dat in mintea copiilor??? :))

Spaghete milaneze a la Mia

Nu am respectat reteta de spaghete milaneze pt ca mie nu-mi plac ciupercile,iar sunca am inlocuit-o cu piept de pui.In final mi-au iesit mai bune decat cele de la restaurant ..fara lipsa de modestie :P

Ingrediente: 500 gr spaghete

un piept de pui

200gr cascaval

1 kg de rosii din care se obtine sucul la blender

o lingurita sare

o lingurita vegeta

5-6 linguri de ulei

Pieptul de pui se frige la gratar.Spaghetele se fierb in apa pana se inmoaie putin,dupa care se strecoara si se dau sub jet de apa rece .Intr-o oala se pun spaghetele uleiul cascavalul taiat bucatele,carnea taiata si ea ,sare delicat si sucul de rosii.Se dau intr-un clocot amestecandu-se .

Supa de rosii cu galuste

Ingrediente: o ceapa

3 morcovi

un patrunjel radacina

o legatura patrunjel verde

1/2 telina

1 kg rosii pt suc

4 cartofi

o lingurita de ulei

gris+faina +2 oua pt galuste

2 linguri de orez

sare

vegeta

Intr-o oala de fiert sub presiune de 5 litri se fierb legumele cu apa,se adauga sucul de rosii,preparat la blender dintr-un kg de rosii. Se fac galustele din oua faina si gris+sare si se adauga una cate una cu o lingurita in supa fierbinte.(lingurita se introduce in supa fierbinte inainte de a lua compozitia pt galuste).

Se adauga si orezul spalat +vegeta sare si patrunjelul taiat fin fin.

Cocktail de fructe "curcubeu"

Ingrediente: ce fructe aveti in frigider,important este sa fie o diferenta de culoarea intre ele.

Pt fructele prea acrisoare presaram zahar,iar cele care se oxideaza repede le stropim cu suc de lamaie.

PS: Murele sunt culese de minee :D

Prajitura "Adine"

Prajitura aceasta este din agenda bunicii.Nu ma intrebati de ce se numeste asa...nu stiu .Bunica i-a dat acest nume,probabil de la o prietena de-a mea Adina( bunica a servit-o cu aceasta prajitura si ei i-a placut mult),dar vedeti nu e Adina,ci "Adine".In fine chiar nu stiu...eu asa i-am gasit denumirea in agenda ei de prajituri.

Pentru aceasta prajitura avem nevoie de: 6 oua

400gr zahar

200 gr faina

200gr nuci macinate

1 plic praf de copt

o ciocolata pt glazura

1 pachet de unt

cacao

1.Se amesteca galbenusurile cu 200 gr zahar pudra

2.Se bat albusurile spuma,se adauga 200gr zahar.Se amesteca untul cu cacao se adauga nucile si faina cu praful de copt,apoi se pune albusul batut spuma.

Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina.Se coace compozitia 2 si cand este aproape gata se toarna compozitia 1.

In final se rade ciocolata deasupra si se tine la cuptor 2 min.Se lasa la racit ....

Ciorba de pui a la grec

Ingrediente: un piept de pui
2 morcovi mari
un patrunjel radacina
patrunjel verde
o bucatica telina
o ceapa
o cescuta mica de orez
200 gr smantana+2 galbenusuri+o lingurita faina(se face un sos cu aceste 3 ingrediente)
zeama de la 2 lamai
4 cartofi
sare
vegeta(dupa gust)

Se pune carnea la fiert se ia spuma.Se adauga toate legumele,si se fierb.Cand sunt fierte ceapa o iau si o arunc(asa procedez eu,voi o puteti lasa),iar pieptul de pui il tai cubulete care se pun in ciorba.

Se adauga orezul si se pune sosul format din cele 3 ingrediente(smanata,galbenusurile si o lingurita de faina).Se acreste cu zeama de la 2 lamai.Se adauga sare vegeta si patrunjel verde.
Aceasta ciorba se pregateste intr-o oala de fiert sub presiune de 5 litri.

Chec

Reteta aceasta este din agenda bunicii,imi aduc aminte cu drag cum faceam impreuna checul cu motanul langa noi la 11noaptea.Obisnuiam sa stam pana tarziu nu aveam somn nici eu nici ea :P iar la un moment dat mie imi era pofta de ceva dulce.Atunci repede faceam acest chec pt ca este rapid de preparat.(mai rau e ca sta o ora la cuptor dar....

Ingrediente: 8 oua

11 linguri apa

2 cani zahar

2 cani faina

11 linguri ulei

arome(esenta vanilie,lamaie rom-pt aluatul maro)

cacao

Se bat albusurile foarte tare turnand siropul caldut.

Sirop: se fierbe zaharul cu 11 linguri apa 5 min.

Se adauga galbenusurile si se amesteca usor cu o lingura ;nu se mai foloseste robotul.

Se adauga faina si uleiul alternativ. +esentele

Se pune jumatate din compozitie in tava si cealalta jumatate din compozitie dupa ce s-a adaugat cacao si esenta de rom.(eu am pus un sfert compozitie simpla,si restul cu cacao)

Amestecand usor cu o furculita se face un model.

Se introduce la cuptorul preincalzit la 150C timp de 60 min.



Este foarte foarte foarteee bun si nu necesita mult timp (de aceea il fac mai mereu :P)

Trebuie sa-l incercati....dar pana atunci gustati ...virtual :))

Paine cu cimbru si ulei de masline (foccacia)

Ingrediente: - 10g. drojdie

- 500 g. faina

- 2 linguri sare

- 250 ml. lapte

- 6 linguri de ulei de masline(eu am pus 10)

- 1 ramura de cimbru/cimbru uscat

Se inmoaie drojdia intr-o cescuta cu lapte caldut;dupa care se pune intr-un bol cu faina,sare,ulei de masline,lapte.

Se framanta aluatul ,se lasa la crescut 30 min.Aluatul se intinde intr-o forma dreptunghiulara ,se inteapa din loc in loc cu degetele,se stropeste cu ulei de masline si se presara cimbru.

Se introduce la cuptorul preincalzit la 150C timp de 30 min.

Mocca Milkshake

Am descoperit pe blogul Laurei aceasta bautura delicioasa .Si iata am gasit o modalitate sa beau cafea (mie nu-mi place cafeaua;dar trebuie sa beau pt ca am tensiunea mica..). Acum pot spune ca imi place cafeaua dar in aceasta combinatie cu ingredientele de mai jos.....

Avem nevoie de: 100ml cafea la filtru,racita la frigider

3 linguri crema de ciocolata ( nutella, finetti)

4 linguri pline cu varf cu inghetata de vanilie din comert

100 ml. lapte de la frigider

zahar dupa gust

Pt ornat: fulgi de ciocolata sau carlionti

Punem la robot cafeaua cu crema de ciocolata,lasam cateva secunde sa se amestece;apoi adaugam inghetata de vanilie amestecam din nou cateva secunde;in final adaugam laptele si zahar dupa gust.Turnam intr-un pahar inalt si ornam cu ciocolata.Simplu,nu?

Bomboane Raffaello

Ingrediente:- 500 g. lapte praf

- 200 g. zahar pudra

- 100 g. nuca de cocos

- 200 g. unt

- 1 lingura mare smantana

Se amesteca laptele praf cu zaharul si cu nuca de cocos.Apoi cu untul, lasat in prealabil la temperatura camerei sau incalzit putin la microunde si in final, cu smantana.

Se formeaza o compozitie, la care puteti jongla cu ingredientele, adica daca este prea moale adaugati lapte praf si nuca de cocos,daca este prea tare adaugati smantana.

Se modeleaza in forma rotunda, bombonele de aceeasi marime si se tavalesc prin nuca de cocos.

In mijloc se poate pune o aluna,un fistic sau ce vreti voi.

Se pun la rece pe un platou! Sunt foarte bune si rapid de preparat.Reteta aceasta o am de pe blogul Laurei, multumim pt reteta :*

Fiindca nu mai aveam nuca de cocos,pe ultimele le-am tavalit in nuca de cocos rosie. :D

Supa Crema cu perisoare de piept de pui

Ingrediente: 800gr cartofi

2 morcovi

1 telina mica

1 ceapa

1 radacina patrunjel

Pentru perisoare:300gr piept de pui tocat

1 ceapa tocata

1 ou

patrunjel verde tocat

sare

o lingurita delicat

Se curata legumele si zarzavaturile,se taie bucati,dupa preferinta,si se pun la fiert.
Intre timp se amesteca carnea tocata cu ceapa tocata,patrunjelul verde taiat fin,oul batut sarea si delicatul dupa gust.Se scot legumele si se mixeaza in blender pana se obtine o pasta omogena.Aceasta pasta se adauga in supa in care au fiert aceste legume.Se adauga perisoarele modelate cu mana uda(sa nu se lipeasca)una cate una (cand clocoteste supa).Se adauga dupa gust sare delicat si patrunjel verde.Dupa asta se mai lasa 5-10 min sa fiarba perisoarele.

Se serveste calda,garnisita cu patrunjel verde tocat.